7 rue du Commandant Rivière, Paris 8e
Pour le goût du partage et l'amour de la bonne cuisine.
UNE ENTREPRISE D'INSERTION
Bonne table est une Entreprise d'Insertion qui accompagne ses équipiers sans condition de parcours ou de formation. Réfugiés, ayant parfois connu l'exclusion par un parcours de rue ou des difficultés personnelles, nos équipiers ont chacun leur histoire.
Pour les aider à retrouver une voie, nous les formons au quotidien avec nos deux chefs aux métiers de la cuisine. Et nous les accompagnons avec notre Chargée d'Insertion Profesionnelle, sur un plan plus personnel - administratif, logement, mobilité, ou encore psychologique.
Avec Bonne table, nous voulons créer la première maison de restauration du déjeuner française et engagée.
Une cuisine française, 100% faite maison, avec des bons produits frais et saisonniers. En tant qu'Entreprise d'Insertion, nous formons nos équipiers aux métiers de la cuisine et les accompagnons plus personnellement pour les aider à trouver un équilibre et leur voie.
Nous sommes convaincus que chacun, quelque soit son parcours, a toujours quelque chose de beau et de bon à apporter aux autres.
LE RESPECT DENOTRE ENTOURAGE
Nous avons ouvert notre premier restaurant Bonne table à Paris en mars 2023. Lorsque nous voulions déjeuner, deux choix s'offraient souvent à nous : d'un côté, une restauration rapide, bon marché mais pas forcément de très grande qualité et responsable ; d'un autre côté une nourriture fraîche, raisonnée mais bien souvent lente et trop chère.
Nous avons vu une opportunité de créer une nouvelle entreprise où la qualité n'est jamais sacrifiée au profit de la rapidité. Il nous a semblé important de de revenir à un concept de restaurant respectueux de ce qui l'entoure, autant dans le choix des produits que dans l'accompagnement de ses équipiers.
Nous voulons partager le bon.